Osteria Gulèa
Cucina siciliana, terrazza panoramica e atmosfera autentica nel cuore del borgo.
Cucina stagionale, carne selezionata, piatti del territorio e percorsi degustazione pensati per far vivere tutta l’esperienza del ristorante.
Il menu può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità delle materie prime selezionate dalla cucina.
Scegli il percorso che racconta meglio la cucina di Gulèa: una formula guidata per assaporare territorio, tecnica e stagionalità.
Un percorso equilibrato che attraversa i sapori più rappresentativi della cucina.
Otto portate affidate all’ispirazione della cucina per chi vuole lasciarsi guidare completamente dal percorso.
Piatti di carne, proposte stagionali, pasta e dessert costruiti per accompagnare l’esperienza in modo libero e personale.
Nota utile: alcuni piatti e fuori menu possono cambiare in base alla disponibilità delle materie prime.
Bottarga, olio al limone e cialda alla menta
Ricciola alla mediterranea
Toma, fiore di zucca, arancina al ragù
Cipolla rossa caramellata, cappero ed emulsione al tuorlo d'uovo
Serviti con marmellate locali e miele
prezzo all'etto
Mandorle e arancello
Spinacine e pinzimonio
Morbido di patate ed essenza di rosmarino
arance e mandorle
caffè e cacao
caffè e cacao
vaniglia e cioccolato
frutti di bosco e crumble alla cannella
pera e cardamomo
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